【6/7起 ‧ 沐明鍋物沁飲祭】

【公告】2024農曆春節營業時間異動

破曉的晨光與鮮鹹的海味迎面而來,耳畔傳來漁船的鳴笛聲,
就知道一批最新鮮的海味即將上岸了!

位於北部沿海的漁村是創辦人最感念的家鄉,也是沐明鍋物 的起點。

漁村背景出身的創辦人提到:「從小受到家庭的薰陶,
深刻體會到只有以最新鮮的海味,才成就最美味幸福的料理。
記得小時候在餐桌上,最常與家人圍在一起分享一碗熱騰騰的魚湯,
肥美而鮮嫩的滋味在口中滿溢,對我來說這一種味道叫做家,
是難以忘懷的童年回憶,沐明鍋物正是在這樣純粹的初心中萌芽。」

而今,為了把這份天然的美好原味帶給大家,秉持著對待海鮮的嚴謹態度,
堅持採用頂級活體海鮮及高等肉品,尋找當季時令最鮮美的魚貨和蔬果,
讓更多人也能品嘗到彷彿漁港直送的鮮甜,及清爽無負擔的享用食材自然真實的最佳原味。

沐明鍋物延續創辦人對美味感動及家庭溫暖的初衷 ——— 與您分享

嚴選極上肉質
油花細緻均勻宛若畫作
觸動老饕的味蕾,品嘗舌尖上的享受

日本A5飛驒牛沙朗
Hida Wagyu Sirloin
來自日本岐阜縣的A5等級黑毛和牛
油花如霜般細緻均勻、口感入口即化、帶有
淡淡甜味,其獨特的肉香在舌尖輕觸的瞬間
綻放,美味之極。
美國極黑牛小排
Amercian Prime Short Ribs
極其完美均勻漂亮的油花,
享有Buttery Knife Beef 美譽,
肉質柔嫩多汁的口感深受饕客喜愛。
日本A5和牛紐約客
Wagyu NY Strip
因形狀長得像紐約市的曼哈頓區故得其名,
只有血統純正的牛,才能使用「和牛」
字樣標記, 油花分布均勻細緻,帶有
奶油香吃起來極度夢幻,肉質幼嫩細滑,
鮮美的肉味,使人齒頰留香。

每日直送野生海味
極美鮮味端上沐明餐桌
令饕客回味無窮

帝王蟹
King Crab
口感扎實飽滿彈牙,馥郁鮮甜風味十足,
一咬下鮮甜滿溢口中,蟹膏入口濃郁,
正是活體海鮮才能享受到的絕妙滋味。
極鮮海饕盛合
Chef’s Selection Seafood Platter
整隻的波士頓龍蝦肉質飽滿鮮甜,
再加上老饕最愛的時令鮮魚片、
蛤蠣、北寄貝、干貝及白蝦,
集沐明鍋物極致鮮物之最。
澳洲龍蝦
Australian Lobster
精挑飼養於淡水之名貴蝦種,
Q彈通透風味最為鮮美,
肉質以鲜爽、滑脆、香甜見稱。

每日直送野生海味
極美鮮味端上沐明餐桌
令饕客回味無窮

帝王蟹
King Crab
口感扎實飽滿彈牙,馥郁鮮甜風味十足,
一咬下鮮甜滿溢口中,蟹膏入口濃郁,
正是活體海鮮才能享受到的絕妙滋味。
極鮮海饕盛合
Chef’s Selection Seafood Platter
整隻的波士頓龍蝦肉質飽滿鮮甜,
再加上老饕最愛的時令鮮魚片、
蛤蠣、北寄貝、干貝及白蝦,
集沐明鍋物極致鮮物之最。
澳洲龍蝦
Australian Lobster
精挑飼養於淡水之名貴蝦種,
Q彈通透風味最為鮮美,
肉質以鲜爽、滑脆、香甜見稱。
日本中村酒造獨家為「沐明」打造的清酒
使用山田錦米釀製而成
為清酒最高等級的「純米大吟釀」
嚐起來風味甘甜和諧,溫潤而清爽
與在地精釀酒廠合作推出精釀啤酒
鮮活爽口、沁人心脾
穩坐點購排行榜
引進各式酒品
可以與鍋物一起品嘗享受
豐富的的搭配給您不同以往的鍋物用餐體驗
點用單杯小酌,享受微醺愜意時光

禁止酒駕

未滿十八歲請勿飲酒

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